【酒と食に溺れる】

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ほや

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We are the 大漁プロジェクト/三陸ほや一口オーナー制 

2012.04.21

関連→ ほや  東日本大震災 

う・・・・・

ほや、復活祈願。



We are the 大漁プロジェクト

we are the大漁プロジェクトとは、東日本大震災の津波の影響により、浜全てが流失してしまった、宮城県石巻市小網倉浜の漁師を支援するための一口復興支援基金の事です。we are the大漁プロジェクトの支援内容は小網倉浜の復興の為に、皆様からの支援をお願いしたくこの度ホームページを開設致しました。

http://tairyo-project.com/
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田酒で力を抜く 

2011.12.13

関連→ 田酒  特別純米  板わさ  ほやの塩辛  ほや  そば  そば処正嵐  青森の地酒  東北の地酒 

田酒

先週のとある日、動き回って疲れた後飛び込んだそば屋での一杯。

田酒特別純米を。

板わさほや塩辛

板わさほやの塩辛を。

つーんとくるわさびほやの海の味だけを考えて頭をからっぽに。

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またもやホヤの刺身 

2011.05.21

関連→ まねき屋  ほや  さんま  居酒屋  札幌市  すすきの  北海道のグルメ  酒の肴  刺身 

ちょっとしたお祝いで晩飯をおごってくれるというので、頭に浮かんだのがまねき屋

早めの時間から行ってのんびり。


焼酎を飲みつつホヤ刺し、イカ刺し、ホタルイカのてんぷら、しめさば、うどの酢味噌あえ、うどのきんぴら、ふきの油炒め。

田舎を思い出すようなものが黒板メニューにあってうれしい。

カウンターだけの小さいところだけど安いし旨いしくつろげるし、いい店だ。


まねき屋
北海道札幌市中央区南4西3 ススキノビル B1F

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ほやの刺身とさんまの刺身・・・美味/まねき屋 

2010.11.01

関連→ まねき屋  ほや  さんま  居酒屋  札幌市  すすきの  北海道のグルメ  酒の肴  刺身 

先週末は夕食はススキノビル地下のまねき屋

カウンターに座ったとたん目に付いたのが黒板に書いてあったホヤ刺し

速攻注文。

さらにさんま刺し


ホヤ刺しは嫌な臭みもなくきれいで美味。

わさび醤油ではなく塩水で食べましたが、ほやが苦手な人でもOK。


さんま刺しも文句無し。

さんまの刺身

ねぎとしょうゆ、それに唐辛子をかけたやつで食す。

骨のところは唐揚げして出してくれるというおまけ付き。

これがまた酒の肴として最高。


まねき屋 本店
北海道札幌市中央区南4西3 ススキノビル B1F

まねき屋 本店居酒屋 / すすきの駅(市営)すすきの駅(市電)豊水すすきの駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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大観、金泉、加賀鳶、山法師ほか 

2010.02.16

関連→ 活食隠れ酒蔵かけはし  やりいか  ほやの塩辛  ほや  大観  山法師  加賀鳶  純米  純米吟醸  吟醸 

かけはしにて毛蟹だるまだけではなく、やりいかの刺身ほやの塩辛をつまみながら日本酒大観の吟醸、金泉酒百楽長純米吟醸加賀鳶の純米吟醸、山法師の純米をぐいっと。


久々に日本酒をいろいろと堪能したのでした。


しかし東北人としてはやりいかほやはたまらないものがある。

ほやの塩辛は生臭さもおさえられてきれいな味。

最高。


活食・隠れ酒蔵かけはし
北海道札幌市中央区南4条西2丁目 第31桂和ビル4階
http://www.kakehashi.in/
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三陸ほやの乾物 

2009.02.02

関連→ ほや  酒の肴  くつろぎ処ののはな  燻製  乾物  三陸 

ほや

くつろぎ処ののはなでもらったもほやの乾物。

バッグの奥に大事にしまってたおかげで忘れてたんだけで今日思い出して酒の肴にしてみる。


口に入れた瞬間は味気ない。

一噛み二噛みしてるうちに海の香りがふわっ。

旨みがふわっ。

ほやは旨いなあ。
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ごめす

Author:ごめす
札幌在住。
青森県生まれの津軽衆。

北海道東北の地酒を中心に豊盃大七田酒、陸奥八仙、華一風、亀吉、喜久泉、まる田、ゆあみざわ、北斗随想、十四代、獺祭、黒龍、八海山、男山、新十津川、北の勝、草家、赤霧島たち鍋etc、みんな大好き。

WEB屋でありCG屋。

飲みながら音楽を聴く、楽器をいじるのも好き。

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