【酒と食に溺れる】

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ほやの塩辛

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田酒で力を抜く 

2011.12.13

関連→ 田酒  特別純米  板わさ  ほやの塩辛  ほや  そば  そば処正嵐  青森の地酒  東北の地酒 

田酒

先週のとある日、動き回って疲れた後飛び込んだそば屋での一杯。

田酒特別純米を。

板わさほや塩辛

板わさほやの塩辛を。

つーんとくるわさびほやの海の味だけを考えて頭をからっぽに。

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大観、金泉、加賀鳶、山法師ほか 

2010.02.16

関連→ 活食隠れ酒蔵かけはし  やりいか  ほやの塩辛  ほや  大観  山法師  加賀鳶  純米  純米吟醸  吟醸 

かけはしにて毛蟹だるまだけではなく、やりいかの刺身ほやの塩辛をつまみながら日本酒大観の吟醸、金泉酒百楽長純米吟醸加賀鳶の純米吟醸、山法師の純米をぐいっと。


久々に日本酒をいろいろと堪能したのでした。


しかし東北人としてはやりいかほやはたまらないものがある。

ほやの塩辛は生臭さもおさえられてきれいな味。

最高。


活食・隠れ酒蔵かけはし
北海道札幌市中央区南4条西2丁目 第31桂和ビル4階
http://www.kakehashi.in/
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そば屋で二人|酒とそばまるき 

2008.10.23

関連→ わさび葉漬け  ほやの塩辛  銀盤  米の芯  そば  酒とそばまるき  札幌市  酒の肴 

彼と二人っきりで飲んだ最後は先月末だったかな。

今その酒とそばまるきに来てみた。

その時と同じ肴、同じ酒を頼んでみた。
酒を二杯いっぺんに頼んだら兄ちゃん不思議そうな顔するし。

君には見えなくてももう一人いるんだよ。

011.jpg

わさび葉漬けは彼が好きだったもの。

「実は塩辛が嫌いなんです」という彼に「じゃここのほやの塩辛食べてみな」ということで頼んだこともあった。

食ったらぺろりといってたっけ。



酒は店で一番高いのを飲んでみようと意気投合した銀盤米の芯。

旨かったよなあ。

今頼んだのもそれだぞ。

飲んでるか。

食ってるか。




あの世でもいい酒探しておいてくれ。

あと53年したらそっちに行くから。

待ってろ。
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ごめす

Author:ごめす
札幌在住。
青森県生まれの津軽衆。

北海道東北の地酒を中心に豊盃大七田酒、陸奥八仙、華一風、亀吉、喜久泉、まる田、ゆあみざわ、北斗随想、十四代、獺祭、黒龍、八海山、男山、新十津川、北の勝、草家、赤霧島たち鍋etc、みんな大好き。

WEB屋でありCG屋。

飲みながら音楽を聴く、楽器をいじるのも好き。

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