宗八かれいとししゃもとタラバガニ/炉ばた焼ウタリ
2010.05.20
関連→ 炉ばた焼ウタリ 宗八かれい 焼きタラバガニ ししゃも 油あげ 北海道のグルメ 札幌市 すすきの 焼き魚
すすきのの炉ばた焼ウタリに行ったのは7,8年前だったかな。
焼き魚食いたいぞ・・・・・
ということで久々に思い出して昨日行ってきました。
中は相変わらずの昭和の風情。
前に来た時焼いてくれたおばちゃんがいて記憶に残ってたんだけどは2,3年前に引退したということ。
宗八かれい、焼きタラバガニ、ししゃもを焼いてもらい、日本酒を飲む。
炭でじっくり焼いた焼き加減が絶妙。
お造り四点盛りもまた新鮮で旨い。
日本酒は神威岬というやつ。
ここだけのために作ってもらってるものらしいですが、飲みやすくておいしかったですね。
冷と燗では違う酒を使ってるとのこと。
冷の方がやや辛口という感じ。
しいたけ、ピーマンも焼いてもらった後、最後に勧められるままに頼んでみたのが油あげ。
これがまた大きいし、中もびしっと詰まってる感じのこんなの見たことの無い油あげ。
焼いてもらった油あげに醤油をたらっとたらしてショウガで食べて見た。
びっくりするぐらい香ばしくて旨いもんですね。
しかしこういうのを食べてると日本人に生まれて良かったと思っちゃうなあ。
炉ばた焼ウタリ
北海道札幌市中央区南五条西5-1
http://suginome.jp/shop/utari.html
焼き魚食いたいぞ・・・・・
ということで久々に思い出して昨日行ってきました。
中は相変わらずの昭和の風情。
前に来た時焼いてくれたおばちゃんがいて記憶に残ってたんだけどは2,3年前に引退したということ。
宗八かれい、焼きタラバガニ、ししゃもを焼いてもらい、日本酒を飲む。
炭でじっくり焼いた焼き加減が絶妙。
お造り四点盛りもまた新鮮で旨い。
日本酒は神威岬というやつ。
ここだけのために作ってもらってるものらしいですが、飲みやすくておいしかったですね。
冷と燗では違う酒を使ってるとのこと。
冷の方がやや辛口という感じ。
しいたけ、ピーマンも焼いてもらった後、最後に勧められるままに頼んでみたのが油あげ。
これがまた大きいし、中もびしっと詰まってる感じのこんなの見たことの無い油あげ。
焼いてもらった油あげに醤油をたらっとたらしてショウガで食べて見た。
びっくりするぐらい香ばしくて旨いもんですね。
しかしこういうのを食べてると日本人に生まれて良かったと思っちゃうなあ。
炉ばた焼ウタリ
北海道札幌市中央区南五条西5-1
http://suginome.jp/shop/utari.html
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