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鮭白子の燻製 / 旬菜鮮魚味和久  

2014.11.10

関連→ 旬菜鮮魚味和久    白子  燻製  すすきの  札幌市  北海道のグルメ  酒の肴 

スタミナ切れだったので静かに日本酒を。

鮭白子の燻製、うまし。

TS3R0307.jpg


旬菜鮮魚味和久(北海道札幌市中央区南三条西3都ビル4F)にて。
http://ameblo.jp/miwaku389/


しらこ~しらこ~♪|味和久さんのブログ
http://ameblo.jp/miwaku389/entry-11926786014.html




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久々に日本シリーズを見つつ酒。 

2012.10.30

関連→ 沢の鶴  特別純米  生もと  とれたてホップ一番しぼり  いか粕漬け  酒の肴  ファイターズ 

久々に日本シリーズを見ながら酒を。

5回から見たとはいえ試合時間が長かったせいかちょっとだけ予定より飲みすぎ。

サッポロクラシックにとれたてホップ一番しぼりに沢の鶴実楽特別純米生もと造り。

沢の鶴実楽特別純米生もと造り

しかしさすが北海道。

知り合いがみなファイターズの応援。

それはそうだよな。

自分もファイターズ負けろなんて思わないし、地元だからがんばって欲しい。

でも小さい頃はずっとジャイアンツファンだったからなあ。

試合を見てると知らず知らずのうちにジャイアンツを応援してる自分がいる。

昔とは違って選手になじみがほとんどないんだけど。


今はそんなことをおおっぴらに言えない雰囲気ですが(笑


でも結局はおもしろい試合を見たいんだよね。

どっちかが勝てばいいじゃなくて。

これだけの長い時間拘束されるんだから。

今日のジャイアンツの2つのミスは興ざめ。

盛り上がりかけたのに水をさしたなあ。





今日はファイターズの勝利。

でもジャイアンツは阿部を引っ込めた時点で負けは覚悟してたろうし、明日からの3試合が勝負だね。

沢村、内海もでてくるし、さてどうなることやら。


日本シリーズが終わるまですすきのも暇そうだ。



しかし今日の酒の肴、いか粕漬けがうまかった。

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ふじつぼの食べ方 / 久しぶりに青森県産活ふじつぼを堪能 

2012.08.17

関連→ ふじつぼ  青森のグルメ  酒の肴  簡単レシピ 

青森県産活ふじつぼ

帰省中買い物をしてたら見かけた活ふじつぼ

ここ数年食べてないなあ、ということで購入。



さてふじつぼの料理を。

と言っても簡単。


青森県産活ふじつぼ

ふじつぼがちょうど隠れるくらいの水の量。



青森県産活ふじつぼ

ことことと数分ゆでる。

それでおしまい。

味付けなど不要。

青森県産活ふじつぼ

日本酒にしたかったけど蒸し暑かったのでビールとともに。



ふじつぼ

ちょろっと口先が見えてますが。


青森県産活ふじつぼ

それを軽く押し込む。

それからつまんで引っ張って中身をずるっとひきずりだしてぱくっといく。

えびやかに、さざえの味を足してさらにみや苦味を無くして淡くしたような海の味。

貝の中に残った汁もぐびっと。

旨かった。



以上ふじつぼの食べ方でした。






え!?食べれるの?[青森県]高級珍味陸奥湾産の活ふじつぼ 約1kg
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みずの漬け物でちょっと一杯 

2012.06.14

関連→ みず  山菜  青森のグルメ  酒の肴  漬け物 

山菜みず

山菜みずと肴にちょっとだけ。

一人静かに一杯。

これに昆布とかほやが入った水物でよく食べたっけ。

しゃきっとした食感がいい。

田舎の懐かしい味だ。




【楽天ランキング入賞商品】青森県産!!みずのおしんこ200g【岩木屋】

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いとこが採ってきたわらび 

2012.06.01

関連→ 青森のグルメ  わらび  山菜  酒の肴 

わらび


帰省するとありがたいのが懐かしい土地のものを食べること。


年々ありがたさが増すのは年取ったせいかな。

いや、ようやく味がわかるようになったんだろう。


いとこが秘密の場所(家族にも内緒にしているらしい)からとってきたわらび

これをわさびと醤油で食べるのがやたらうまい。

なかなか普段食べることができない味。

あく抜きを使うんだと自慢してた。

こっちにはそれ用の灰も売ってるらしい。


ほかにうどふき、etc。

山菜はいいな。


しみるな。


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びっくりしたタケノコとシメサバ / 旬菜鮮魚味和久 

2012.04.10

関連→ 旬菜鮮魚味和久  札幌市  すすきの  北海道のグルメ  タケノコ  しめさば  酒の肴  居酒屋  刺身 

残りが少なくなったという自家製しめさば。

味和久しめさば


そして店主にすすめられたタケノコ。

味和久たけのこ



見た目の綺麗さにびっくり。

食べたらその旨さにびっくり。

こんなの食べたことないな。


おかげさまで酒もすすむすすむ。



旬菜鮮魚味和久(北海道札幌市中央区南三条西3都ビル4F)にて。
http://ameblo.jp/miwaku389/



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ごめす

Author:ごめす
札幌在住。
青森県生まれの津軽衆。

北海道東北の地酒を中心に豊盃大七田酒、陸奥八仙、華一風、亀吉、喜久泉、まる田、ゆあみざわ、北斗随想、十四代、獺祭、黒龍、八海山、男山、新十津川、北の勝、草家、赤霧島たち鍋etc、みんな大好き。

WEB屋でありCG屋。

飲みながら音楽を聴く、楽器をいじるのも好き。

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