【酒と食に溺れる】

グルメの穴場/北海道/札幌市/すすきの/狸小路/日本酒/地酒

o.tone

 | HOME |  »

雑誌オトンに焼肉亭サムが。 

2012.08.19

関連→ 焼肉亭サム  北海道のグルメ  o.tone  オトン  草家  マッコリ  ホルモン  狸小路  札幌市 

オトン

帰省中は海の幸が主だった反動か、札幌に戻ってきた最初の飯が焼肉亭サム

無性にホルモンが食いたくて食いたくて。

サガリ豚ホルモンほかを白飯と共にがつがつ食べて満足したわけですが。


と、思ったら雑誌オトンに掲載されてたと教えられ。


ここ数年、焼肉といえばこの店に行くんだけど、好きな店が本に載ってるのはなんとなくうれしい。


記事の通りホルモン類はもちろん旨いんだけど、ここで飲む草家マッコリがまた絶品です。

一人で1リットルがすいすい。



焼肉亭サム
北海道札幌市中央区南3条西6丁目(狸小路6丁目内)

関連記事

餃子特集のO.tone(オトン) 

2012.02.15

関連→ 餃子  みよしの  北海道のグルメ  o.tone  オトン 

今回のO.toneの特集は餃子。

o.toneオトン餃子

前回餃子を特集した時はみよしのが掲載されてなかったんだけど今回は歴史も含めてたっぷり4ページ。

そりゃそうだ。

北海道で餃子と言えばまずはみよしの


それ以外は認めない(笑)


ああ、みよしのの餃子を食べたくなった。


関連記事

ということでハムカツ、そして島らっきょう / まねき屋 

2011.09.17

関連→ 札幌市  すすきの  まねき屋  島らっきょう  居酒屋  o.tone  オトン 

O.toneを見てやはり食べたくなり昨夜の晩飯はまねき屋。


ハムカツはもちろんほや、白子のてんぷら、イモサラダ、もろきゅう。

そして最後に頼んだ島らっきょう

島らっきょう


初めて食べたけど、これは旨い。

ちょっとした辛さがたまらない。


おかげで焼酎水割りすいすい。

関連記事

お、まねき屋のハムカツだ 

2011.09.16

関連→ 札幌市  すすきの  まねき屋  ハムカツ居酒屋  o.tone  オトン 

そういえばこの間まねき屋へ行ったら、今日取材あったの、とうれしそうだったおかみさん。

何かと思ったらO.toneに載るとのこと。


ということで買って読んでみたO.tone35号。


まねき屋


おかみさんが写真に写ってないのが残念。

気さくで気が利いててそれがまた魅力なのになあ。

本人は写るのはいやだいやだと言ってたけど。


まあとにかく安いし旨いし落ち着けるいい店。


@manekiyahontenで本日のおすすめもつぶやいてます。

これは要チェック。

新鮮で旨いものが安いんだよね。

文章もなんかかわいいし(笑)


まねき屋
北海道札幌市中央区南4西3 ススキノビル B1F

関連記事

雑誌O.tone(オトン)のSNSから札幌オヤジナビへ 

2010.12.28

関連→ 札幌市  SNS  札幌オヤジナビ  オトン  o.tone 

雑誌O.tone(オトン)のSNSではいろいろ遊ばせてもらいましたが、残念ながら12/28でサービス終了となっちゃいました。

しかしながらせっかく知り合って、そしてバンドをやったり、ウチダサリガニを食べたりと行動してきた仲間達だし。

もったいないので会員有志による新しいSNSとして




札幌オヤジナビ(http://oyajinavi.sns-park.com/)

札幌のオヤジがナビゲートする地域情報SNSです。
グルメ、温泉、お酒、札幌、すすきの、北海道情報なんでもござれ。
オヤジと銘打ってますが、もちろん女性もお若い方も大歓迎ですよ!




が準備されて会員が移行中です。

O.toneとは直接の関係は無くなったけど、またたくさんのおもしろいことができればいいな。


関連記事

手打ち蕎麦の会で蕎麦打ち体験 

2010.11.07

関連→ そば  スナックななF  手打ち蕎麦の会  札幌オヤジナビ  o.tone  オトン 

[12/21追記]
以下に登場する雑誌O.tone(オトン)のSNSは残念ながら12/28でサービス終了となります。

有志による新しいSNSとして

札幌オヤジナビ(http://oyajinavi.sns-park.com/)

が準備され、会員が移行中です。

----------------------------------------------------------

追記 '12/3/1
スナックななfは移転してスナック山崎巌として盛況中。




酒を飲みつつそば打ち見学と体験。


会場に持ち込まれた石臼。
手打ち蕎麦の会


オトンの手料理コミュ副管理人による実演開始。
ゆっくりと石臼をまわす。
一周4秒程度のスピードとのこと。
やってみったけど早くなったり遅くなったりなかなか一定に回せず。
手打ち蕎麦の会


挽いたそばの実に水を加えてこねる。
手打ち蕎麦の会


こねてるうちにだんだん固まってきて。
手打ち蕎麦の会


やがてひとつのかたまりに。
手打ち蕎麦の会
手打ち蕎麦の会


のばすのばす。
手打ち蕎麦の会


たたんで。
手打ち蕎麦の会


切る。
2mm幅と言われたけどあたしゃうどん並みに太くなってしまいました。
手打ち蕎麦の会


ななFマスターもチャレンジ。
手打ち蕎麦の会



もの凄い手間をかけた上でできあがる蕎麦。



食べるのはあっという間なのであった。
手打ち蕎麦の会


香り良し、歯応え良し、旨かった。


手打ち蕎麦の会
雑誌オトンSNS/オトンの手料理コミュニティオフ会/スナックななF(http://blog.livedoor.jp/nanaf/)にて




関連記事

ウチダザリガニ料理大会 

2010.06.14

関連→ ウチダザリガニ  北海道のグルメ  酒の肴  札幌オヤジナビ  o.tone  オトン  スナックななF 

[1/7追記]
以下の集まりは雑誌O.tone(オトン)のSNSの手料理コミュ主催で行われましたが、そのSNSは残念ながら昨年12/28でサービス終了となりました。

もったいないので会員有志による新しいSNSとして


札幌オヤジナビ(http://oyajinavi.sns-park.com/)

札幌のオヤジがナビゲートする地域情報SNSです。
グルメ、温泉、お酒、札幌、すすきの、北海道情報なんでもござれ。
オヤジと銘打ってますが、もちろん女性もお若い方も大歓迎ですよ!


が準備されて会員が移行しました。

-----------------------------------------------------------

追記 '12/3/1
スナックななfは移転してスナック山崎巌として盛況中。




ついに知り合いの飲食店にてウチダザリガニ大会。

ウチダザリガニ

以前ウチダザリガニを食べた時は「ああ、こんな味か」という感じでした。

しかし、茹でたてを食べてみたらおいしいことおいしいこと。

頭の味噌のあたりなんてまろやかで実に美味かった。

これは日本酒にぴったり。

ウチダザリガニ


頭部の殻をはずして唐揚げしたやつなんていいビールのつまみです。

ボイル、カルパッチョ、唐揚げ、汁物とウチダザリガニ料理をたっぷり味わいました。

これはまたやりたいなあ。


ウチダザリガニ


ウチダザリガニ

関連記事

雑誌O.tone(オトン)のデジタル版 

2010.05.30

関連→ 活食隠れ酒蔵かけはし  炉ばた焼ウタリ  焼き魚  o.tone  オトン 

今月の雑誌O.tone(オトン)焼き魚特集。

このブログにも出てくる活食・隠れ酒蔵かけはし炉ばた焼ウタリも取り上げられてますが。


この雑誌O.tone(オトン)のデジタル版が登場。

O.tone(オトン) Vol.20 (2010年5月15日発売号)/雑誌オンラインCOM


へええ。

北海道外にも購読する人が出てくるのかな。

関連記事

はたして獲れたてのウチダザリガニを食べられるのか? 

2010.04.29

関連→ ウチダザリガニ  北海道のグルメ  SNS  特定外来生物  阿寒湖  o.tone  オトン 

雑誌オトンSNSの「オトンの手料理」コミュニティで特定外来生物の阿寒湖のウチダザリガニと戦って料理して食べる集まりが5月に予定してるんだけど・・・


メンバーが阿寒湖漁協に問い合わせしたところ、寒波の影響でザリガニ漁は連休明け、水温が上がっていないので獲れるかどうかは籠を入れてみないとわからないらしい。


はたして新鮮な獲れたてウチダザリガニを食べられるかどうか。


[12/1追記]
雑誌O.toneのSNSは残念ながら12/28で閉鎖されることになりました。
会員有志による新たなSNSを準備中です。


関連記事

阿寒湖のウチダザリガニを食ってしまえ 

2010.03.26

関連→ SNS  北海道のグルメ  ウチダザリガニ  特定外来生物  阿寒湖  お取り寄せ  o.tone  オトン 

特定外来生物を食って食って食いまくって退治してしまえ。


ということで「特定外来生物(ウチダザリガニ)を食う会」。


ウチダザリガニに挟まれつつも見事に料理して食べまくる集い・・・・か。



5月に雑誌オトンのSNS、「オトンの手料理」コミュで実施予定。

ボイルしてわさび醤油とかいろんな案も出てます。

コミュ管理人もどんな料理がいいか試行錯誤開始してる模様。


とはいえウチダザリガニフランス料理では普通に使われる食材なので旨いんだろうなあ。


ウチダザリガニを販売してる阿寒湖漁業共同組合のサイトを見ると『阿寒湖のザリガニは他に比べ大きく、また湖の冷たい水で育つため身が詰まり、塩ゆでにしただけでおいしく食べられます。』と書かれてます。
阿寒湖漁業共同組合鮮魚食品ページ

うーん、そそられる。


にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ



[12/1追記]
雑誌O.toneのSNSは残念ながら12/28で閉鎖されることになりました。
会員有志による新たなSNSを準備中です。


関連記事

 | HOME |  »

ads
Benri-Navi

benri-navi by myhurt

-
にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ

最新コメント
最新トラックバック
プロフィール

ごめす

Author:ごめす
札幌在住。
青森県生まれの津軽衆。

北海道東北の地酒を中心に豊盃大七田酒、陸奥八仙、華一風、亀吉、喜久泉、まる田、ゆあみざわ、北斗随想、十四代、獺祭、黒龍、八海山、男山、新十津川、北の勝、草家、赤霧島たち鍋etc、みんな大好き。

WEB屋でありCG屋。

飲みながら音楽を聴く、楽器をいじるのも好き。

全記事表示

全ての記事を表示する

カテゴリ
google
最新記事
検索フォーム
クリック募金
リンク
RSSリンクの表示
track feed 【酒に飲まれてみる】